由省精神文明辦、貴州日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)、貴州廣播電視臺(tái)、貴州金沙酒業(yè)集團(tuán)主辦，金沙回沙酒杯第十一屆貴州都市年度人物活動(dòng)已經(jīng)正式啟動(dòng)。近日，貴州都市報(bào)記者田儒森回訪了2011年度人物王寅。
提起王寅，知道的人可能不多，但“小七”這個(gè)網(wǎng)名，相信多數(shù)市民不陌生。2011年6月，一場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)上的打賭，“小七”開起了貴陽(yáng)第一家平價(jià)早餐店，4.5元一碗的腸旺面，“duang”的一下，引發(fā)了一場(chǎng)席卷貴陽(yáng)的平價(jià)早餐風(fēng)暴。
2012年7月12日，貴陽(yáng)市物價(jià)局召開貴陽(yáng)市平價(jià)早餐座談會(huì)。貴陽(yáng)市物價(jià)局袁局長(zhǎng)表示，由該局牽頭的貴陽(yáng)市平價(jià)早餐工程將在當(dāng)年內(nèi)啟動(dòng)，計(jì)劃建成300個(gè)平價(jià)早餐經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)。對(duì)此，一場(chǎng)貴陽(yáng)早餐業(yè)的“強(qiáng)震”由此引發(fā)。
【“我沒有失信“】
記者回訪時(shí)，“小七”仍然習(xí)慣低著頭傾聽，沒有想象中慷慨激昂，當(dāng)年的風(fēng)格一點(diǎn)也沒變。
他說，回想當(dāng)時(shí)在網(wǎng)絡(luò)上的打賭，并不是賭氣行為，眼看貴陽(yáng)的早餐價(jià)格如此之貴，他就是想挑戰(zhàn)一下做平價(jià)早餐能否走得更遠(yuǎn)、更長(zhǎng)。再說了，當(dāng)時(shí)也有那么多網(wǎng)友支持，動(dòng)力十足，不管最后輸或贏，都值了，就算輸了，那也是輸在了價(jià)錢，但贏在民心。還是那句話，沒有不可能，只有不敢做。
“不過，最后我還是輸在了價(jià)錢上。”回憶起當(dāng)年的變數(shù)，王寅說，后期由于物價(jià)上漲，就不盈利了，漲價(jià)是不得已。
王寅認(rèn)為，平價(jià)并不意味著一成不變，他會(huì)依據(jù)外界大環(huán)境的改變而適當(dāng)作出調(diào)整，腸旺面工序要復(fù)雜一些，成本要高些，后來的加價(jià)，也是為了穩(wěn)住這個(gè)平價(jià)早餐店，因?yàn)榈曜右鲩L(zhǎng)久，要發(fā)展，所以必須先生存下來。
王寅說，那次漲價(jià)，在網(wǎng)上他遭到網(wǎng)友罵聲一片，但他坦言，即便是調(diào)價(jià)過后的腸旺面，在貴陽(yáng)市依然是保持平價(jià)，他會(huì)在這樣一個(gè)大環(huán)境中永遠(yuǎn)保持“平價(jià)”狀態(tài)，“我覺得我沒有失信。”
不過，后來由于種種原因，“小七”腸旺面館逐一退出“歷史舞臺(tái)”。
【腸旺面開到泰國(guó)】
經(jīng)過兩年的調(diào)整后，一直和腸旺面結(jié)下不解之緣的王寅，選擇從頭再來。
王寅發(fā)現(xiàn)，腸旺面就是他想做的事業(yè)�！靶∑吣c旺面”再次在貴陽(yáng)市煤礦村路口、興關(guān)路等位置開了7家分店，其中一家開到了泰國(guó)清邁。每當(dāng)看到顧客吃完他家的面滿足的樣子時(shí)，他便發(fā)自內(nèi)心的高興，覺得很有成就感。
他做平價(jià)的初衷一直沒有改變，所以，他現(xiàn)在經(jīng)常在店里不定期推出減價(jià)或者免費(fèi)吃等活動(dòng)。
提及當(dāng)年被評(píng)選為都市人物有何感想時(shí)？ 王寅說，到現(xiàn)在他都覺得有點(diǎn)慚愧和不可思議，因?yàn)橐煌肽c旺面讓他在20多歲的時(shí)候就得到這個(gè)榮譽(yù)，實(shí)在受寵若驚。但他明白一個(gè)道理，水能載舟亦能覆舟，在得到大家肯定的同時(shí)，也有很多質(zhì)疑的聲音，但無論如何，既然選擇了這條路，他一定會(huì)好好走下去。
