張家牛肉燒臘又名生肉脯，具有紫紅透亮，鮮美可口，鹵香獨特，余味悠長，久負(fù)盛名的品質(zhì)特點，并是回民每年“古爾邦”“爾代”“圣祭”三大節(jié)日的必備祭品。張家牛肉燒臘加工選料精良，加工工藝考究，制作精細(xì)，高溫消毒嚴(yán)密，絕不添加任何對消費者身體有害的物質(zhì)。

正安張家牛肉燒臘（圖）