安龍?zhí)赜醒缦�食品，用科講究，工序繁多，制作技藝高超。抓餅形似盤(pán)，薄如紙，食者圍桌而坐，以餅包數(shù)十樣小菜而食，不僅能滿足一桌之中口味各異的食客喜好，并且頗多樂(lè)趣，為舊時(shí)文人雅士聚會(huì)佳肴。