《飲酒與健康》是郭坤亮于2002年1月由重慶出版社出版的一本專著。

以下是該書的具體介紹：

【作者信息】

郭坤亮是貴州省仁懷市人，1990年畢業(yè)于貴陽醫(yī)學(xué)院臨床醫(yī)學(xué)系，同年分配至茅臺(tái)酒廠工作，1995年于華西醫(yī)科大學(xué)進(jìn)修學(xué)習(xí)，1998年于重慶醫(yī)科大學(xué)攻讀碩士研究生，2000年開始攻讀博士研究生。他曾任中國貴州茅臺(tái)酒廠有限責(zé)任公司副總工程師，現(xiàn)任中國貴州茅臺(tái)酒廠職工醫(yī)院外科主任，同時(shí)還擔(dān)任中華醫(yī)學(xué)會(huì)微量元素研究會(huì)會(huì)員、中華醫(yī)學(xué)會(huì)貴州省分會(huì)委員、貴州省仁懷市政協(xié)委員等職位。他是中國首位釀酒博士后，被譽(yù)為“柔雅醬香型白酒之父”，建立了我國白酒行業(yè)第一個(gè)功能菌種資源庫——茅臺(tái)酒釀造微生物菌種資源庫。

【核心內(nèi)容】

酒的歷史與文化：該書系統(tǒng)梳理了酒從何來以及其在不同歷史時(shí)期的發(fā)展過程，探討了酒與醫(yī)的緊密聯(lián)系，以及醫(yī)學(xué)對(duì)酒的貢獻(xiàn)。還介紹了我國酒的生產(chǎn)現(xiàn)狀，并對(duì)未來發(fā)展進(jìn)行了展望。

飲酒的心理效應(yīng)：深入剖析了酒與情感、靈感、勇氣和膽量等心理因素的關(guān)系，以及酒在日常生活、人生、性格、禮節(jié)等方面所起的作用。

酒對(duì)人體健康的影響：詳細(xì)闡述了適量飲酒對(duì)人體的益處，如可以增加食欲，促進(jìn)消化液的分泌；減輕心理負(fù)擔(dān)，預(yù)防心血管疾�。贿�能加速血液循環(huán)，有效地調(diào)節(jié)和改善機(jī)體內(nèi)的生物化學(xué)代謝和神經(jīng)傳導(dǎo)，有助于人們的身心健康。同時(shí)也指出了長期過量飲酒會(huì)對(duì)人體各器官組織系統(tǒng)帶來嚴(yán)重影響，包括對(duì)心血管系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、胃腸道、肝臟、胰腺、內(nèi)分泌系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等的損害。

科學(xué)飲酒方法：強(qiáng)調(diào)了掌握正確飲酒方法的重要性，如不過量飲酒、不喝空腹酒、不喝急酒，不喝劣質(zhì)酒，避免不同類型的酒精飲品混飲等，并介紹了一些飲酒過程中的注意事項(xiàng)。

【優(yōu)秀讀后感】

以下是一篇優(yōu)秀的讀后感：

《讀<飲酒與健康>有感》

讀完郭坤亮的《飲酒與健康》，猶如經(jīng)歷了一場關(guān)于酒與健康的知識(shí)盛宴，讓我對(duì)飲酒這一日常行為有了全新的、更科學(xué)的認(rèn)識(shí)。

書中最讓我印象深刻的是對(duì)飲酒與健康關(guān)系的辯證分析。以往，我對(duì)飲酒的看法比較片面，要么認(rèn)為飲酒有害健康，應(yīng)該滴酒不沾；要么覺得少量飲酒有益無害，可以隨意為之。但通過閱讀這本書，我明白了飲酒對(duì)健康的影響并非如此簡單的非黑即白，而是一個(gè)復(fù)雜的、因人而異的關(guān)系。

在現(xiàn)代社會(huì)，酒已經(jīng)成為社交和生活中不可或缺的一部分，如何在享受飲酒樂趣的同時(shí)，又能最大程度地減少對(duì)健康的損害，是每個(gè)人都需要面對(duì)的問題。書中詳細(xì)介紹的適量飲酒的好處以及過量飲酒的危害，讓我認(rèn)識(shí)到了把握好飲酒“度”的重要性。適量飲酒確實(shí)能在一定程度上促進(jìn)血液循環(huán)，增加食欲，調(diào)節(jié)情緒等，但這并不意味著可以無節(jié)制地飲酒。過量飲酒對(duì)身體的各個(gè)器官，如肝臟、心臟、胃腸道等都會(huì)造成嚴(yán)重的損害，甚至?xí)�引發(fā)一系列危及生命的疾病。

此外，書中還提到了飲酒的文化和心理層面，讓我意識(shí)到飲酒不僅僅是一種生理行為，還與我們的情感、文化傳統(tǒng)等密切相關(guān)。在不同的場合，酒承載著不同的意義和功能，但無論如何，我們都應(yīng)該以健康為前提，理性對(duì)待飲酒。

總的來說，《飲酒與健康》是一本兼具科學(xué)性和實(shí)用性的好書，它讓我對(duì)飲酒與健康的關(guān)系有了更深入的理解，也讓我在今后的生活中能夠更加科學(xué)、合理地飲酒，珍惜自己的身體健康。