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          1. 茅臺(tái)酒是泥窖還是石頭窖池?

            免費(fèi)領(lǐng)酒

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            時(shí)間:2023/8/26 來(lái)源:貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)官網(wǎng) 作者:網(wǎng)絡(luò)

            茅臺(tái)酒是泥窖還是石頭窖池?

            茅臺(tái)醬香型白酒是石頭窖池,濃香型是泥窖窖池。


            茅臺(tái)鎮(zhèn)一個(gè)窖池下多少糧食?

            7000斤糧食。根據(jù)實(shí)際情況,釀造醬香酒,每個(gè)立方容積可以投糧大概450斤左右,再加上曲糧比高達(dá)1:1的酒曲,還有稻殼,基本上裝滿了。按最大限度,就算一個(gè)立方可以投糧500斤,一個(gè)窖池也就是7000斤糧食。介紹:算式:14立方?500斤/立方=7000斤,投糧如果按照古法“12987“釀造工藝,根據(jù)公開(kāi)數(shù)據(jù),不含酒曲基本上需要5斤糧食才得到一斤醬香酒。按照茅臺(tái)鎮(zhèn)酒廠出酒大概率(不含其它人為因素影響),可以測(cè)算出4斤糧食出一斤醬香酒,那么這個(gè)窖池一年也不過(guò)只能夠出53度醬香酒1750斤左右。算式:7000斤糧食/4=1750斤343個(gè)窖池,全年也不過(guò)300噸左右。算式:343個(gè)窖池?1750斤=600250斤/2000=300.125噸。

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