古壇醬油即是產(chǎn)自貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬油，由古壇集團(tuán)董事長熊宏飛先生在機(jī)緣巧合的情況下找到了原國營茅臺(tái)醬醋廠的老領(lǐng)導(dǎo)和釀造大師，在2017年開始組建班子，2018年正式注冊(cè)了貴州省仁懷市茅家村醬醋廠，于2020年正式出品《茅家村醬香三寶》。

古壇醬油的特點(diǎn)：一年一個(gè)生產(chǎn)周期，日曬夜露長達(dá)1095天以上，與醬香酒共享貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)得天獨(dú)厚的微生物菌種、赤水河無污染的優(yōu)質(zhì)水源、特殊的土壤、自然氣候等條件，釀造出的茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)手工優(yōu)質(zhì)醬香醬油，再與傳統(tǒng)茅臺(tái)鎮(zhèn)千年古法醬香酒完美結(jié)合，其風(fēng)味蘊(yùn)含醬香酒復(fù)雜的味蕾體驗(yàn)，同時(shí)兼顧色澤棕紅、體態(tài)澄清、味道鮮美、余味綿長，具有醬香濃郁、清香而醇和爽口、咸甜適度、鍋煎不糊、掛碗不沾碗、久儲(chǔ)不變質(zhì)等優(yōu)良品格。專家學(xué)者紛紛贊譽(yù)道“茅臺(tái)醬油，醬油中茅臺(tái)。”