為什么敢說茅臺醬油是貴州最好的醬油呢？

〖茅臺醬油如此之好〗

1.手工古法釀造，原料（整粒大豆）和赤水河無污染的泉水，口感好源于好原料。

2.自然菌群發(fā)酵，得上天厚愛，享茅臺獨有的氣候，土壤，水源和微生物菌群。好品質(zhì)離不開茅臺鎮(zhèn)的好環(huán)境。

3.釀造工具就地取材，大曬缸日曬夜露，取日月精華，人工翻曬，出油慢，產(chǎn)量低，但是，風(fēng)味極佳。

一年一個生產(chǎn)周期，日曬夜露長達(dá)1095天以上，與醬香酒共享貴州茅臺鎮(zhèn)得天獨厚的微生物菌種、赤水河無污染的優(yōu)質(zhì)水源、特殊的土壤、自然氣候等條件，釀造出的茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)手工優(yōu)質(zhì)醬香醬油，再與傳統(tǒng)茅臺鎮(zhèn)千年古法醬香酒完美結(jié)合，其風(fēng)味蘊含醬香酒復(fù)雜的味蕾體驗，同時兼顧色澤棕紅、體態(tài)澄清、味道鮮美、余味綿長，具有醬香濃郁、清香而醇和爽口、咸甜適度、鍋煎不糊、掛碗不沾碗、久儲不變質(zhì)等優(yōu)良品格。專家學(xué)者紛紛贊譽(yù)道“茅臺醬油，醬油中茅臺�！�