茅臺(tái)鎮(zhèn)特產(chǎn)·茅家村醬香三寶

關(guān)于茅臺(tái)醬香三寶

茅臺(tái)醬香三寶指的是貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)的三種特產(chǎn)：茅臺(tái)醬香酒、茅臺(tái)醬香醬油、茅臺(tái)醬香醋。咨詢熱線18984092007

【茅臺(tái)醬油】

好醬油就如同好酒一樣，必須經(jīng)得起時(shí)間的考驗(yàn)，正如國(guó)人心中的經(jīng)典茅臺(tái)一般，在獨(dú)特的環(huán)境中醞釀，在時(shí)間的流逝中發(fā)酵，在歷史的長(zhǎng)河中圓滿。

和國(guó)酒茅臺(tái)獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝一樣，貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)手工釀造晾曬醬油亦秉承百年來(lái)的傳統(tǒng)古法釀造，制曲后將物料放置于露天大缸內(nèi)，以斗笠為蓋，經(jīng)365天四季自然晾曬發(fā)酵，只抽取前兩道原汁醬油精華，再經(jīng)滅菌、沉淀等多道工序精制而成，每一滴都如同醬油中的茅臺(tái)。

【茅臺(tái)醬香醋】

與茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒共享貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)得天獨(dú)厚的微生物菌種、赤水河無(wú)污染的優(yōu)質(zhì)水源、特殊的土壤、自然氣候等條件，結(jié)合傳統(tǒng)茅臺(tái)鎮(zhèn)千年古法醬香酒的釀造工藝，由獨(dú)特的140多中藥制成中藥大曲發(fā)酵。采用本地優(yōu)質(zhì)高粱、小麥、大米、麩皮為原料經(jīng)過(guò)一年露天發(fā)酵、三年以上陳醋而成。其味天然醇厚、其感綿滑柔和，色澤棕紅、酸香濃郁，味酸柔和、微甜、口感溫潤(rùn)、生津回甘、回味綿長(zhǎng)，除自然天成的醋香外，還富有淡淡的糧食發(fā)酵醬香味。具有殺菌、防感冒、開(kāi)胃健脾、 清心益肺、降脂降壓、增進(jìn)食欲的功效。

【茅臺(tái)醬香酒】

茅臺(tái)產(chǎn)于茅臺(tái)鎮(zhèn),而茅臺(tái)鎮(zhèn)則是醬香酒最好最正宗的產(chǎn)地。