石斛醬酒喝了上頭嗎？石斛醬酒遵守12987工藝嗎?

石斛醬酒是一種采用石斛作為主要原料發(fā)酵釀制而成的一種傳統(tǒng)酒類產(chǎn)品。石斛醬酒的制作過程通常分為采集石斛、石斛的初加工、酒液釀造發(fā)酵、沉澄澄清等多個步驟。在制作過程中需要嚴(yán)格遵循相關(guān)工藝和規(guī)范，以確保酒品的質(zhì)量和衛(wèi)生安全。而在這其中，12987工藝是一種常用的石斛醬酒制作工藝。

在12987工藝中，"1"代表一次發(fā)酵，"2"代表兩次濾渣，"9"代表九個月的釀造時間，"8"則表示酒的醇度大于8度。這個工藝要求對石斛進(jìn)行粉碎提取，并與大米、小麥、玉米等谷物混合進(jìn)行發(fā)酵。之后進(jìn)行兩次濾渣處理，以去除雜質(zhì)。接下來，石斛醬酒需要在釀造桶中進(jìn)行長時間的儲存和陳化，一般為九個月左右。最后，通過澄清和過濾等處理，確保酒液的清澈透明。


石斛醬酒的品質(zhì)和效果很大程度上取決于原料的選擇和工藝的掌握。因此，嚴(yán)格按照相關(guān)工藝規(guī)范制作的石斛醬酒通常能夠保持其應(yīng)有的特色和優(yōu)點，同時減少不必要的負(fù)面影響。然而需要指出的是，雖然12987工藝在部分地方被運用，但并非所有的石斛醬酒制作都嚴(yán)格按照這個工藝進(jìn)行。


需要注意的是，石斛醬酒屬于酒類產(chǎn)品，無論采用何種工藝制作，都應(yīng)該注意適量飲用，以免過量飲用引發(fā)不良影響。同時，在選購過程中也要選擇正規(guī)渠道的產(chǎn)品，并注意產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、貯存條件和保質(zhì)期等信息，以確保飲用安全。